Историята на салфетките

Салфетката, известна още като покривка, е официална квадратна кърпа, използвана за почистване на банкети. Говори се, че в Англия през 15-ти и 16-ти век мъжете все още са имали бради, тъй като все още не са били налични бръсначи. При липсата на прибори за тези господа беше лесно да си омазнят брадите, докато грабят месото с ръце. И така, домакините започнаха да окачват кърпа на врата си, когато ядат, което е една от версиите за произхода на салфетките. Въпреки това, тъй като големите, тромави салфетки бяха трудни за използване, един лондонски шивач измисли нова идея да ги нареже на малки квадратни парчета, които постепенно се превърнаха в салфетките, използвани в днешните банкети.

Всъщност древен Китай също е имал примитивни салфетки. В "Книгата на обредите", написана по време на периода на Воюващите царства, е записано, че служителите на палатките на династията Джоу отговарят за покриването на храната с кърпи. Тези кърпи, използвани за покриване на храна, може да се каже, че са най-старите салфетки в света. В династията Цин салфетката „Huai Gua“, използвана от императора при хранене, е била особено изящна, изработена от жълта коприна (цветът, използван от императора), с деликатна бродерия и великолепни шарки за късмет и дълголетие. Единият ъгъл на салфетката имаше копче за прикрепяне към дрехите, което я прави лесна за използване. Тази уникална китайска салфетка беше много по-луксозна от обикновените западни салфетки и беше особено удобна за използване.

В обобщение, салфетките имат дълга история и са съществена част от официалния етикет за хранене. Те са еволюирали от просто използвани за избърсване на мазни бради до превръщане в символ на елегантност и грация на масата.